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第342章 制作酸辣粉配料[1/3页]

　　等了一会儿之后，再加入一些醋和白酒增香。

　　还有一点蜂蜜，这样做出来的辣椒会较为粘稠一些，可谓色香味俱全了。

　　接下来就是炸花生米了，花生米也是在这边买的。

　　锅中下油，花生米冷油下锅，开小火慢慢的加热。

　　中间需要经常搅动，防止受热不均匀而又的被炸糊。

　　等到油温变热，锅中的花生米也噼里啪啦的响的时候，花生米也差不多炸好了，但还要再炸一会，看看是否花生的红皮裂开了。

　　将花生米全部捞出，等自然晾凉就好了。

　　还有熬骨汤，这个很重要，骨汤是很多食物的底料，没有骨汤，那很多东西都会缺少一些什么，除了放那些骨汤香膏和三花淡奶之类的科技与狠活。

　　鸡架和猪棒骨处理干净，最好别带肉，否则影响汤的颜色。

　　对这些东西进行焯水后清洗干净，猪棒骨必须敲断，否则就是煮了个寂寞，骨髓根本煮不出来。

　　重新准备一大锅水，将这些焯水的食材放进锅中。放大火就这么烧，煮的越久那出来的味道越是浓郁。

　　这个就放在一边让他自己炖着了，文无双继续处理其他的食材。

　　可惜这里没有酸豆角等，自己的空间里虽然有，但要是售卖的话也做不了多少碗，现在做的话也根本来不及。这是个遗憾，不过没办法，少放点就行了。

　　等明天售卖结束的话在这凤凰城里买些豆角，这次多泡点，等回去了再慢慢享用吧。

　　将空间中九成的酸豆角取出，让几人帮忙切成丁，小一点的话还是能做到雨露均沾的。大不了学学方便面里的牛肉。

　　接下来就是肉沫了，这个也很重要。

　　取出今天买到的猪肉，让几人在那给剁成了肉沫，还有大葱和生姜，都是今天买好的。

　　锅中倒油，等微热之后将自己以前制作的简易版豆瓣酱倒入锅中炒制。

　　等香味出来之后，倒入葱姜沫继续炒。

　　稍微炒一会后将猪肉馅倒入锅中将其炒开。

　　等完全炒开之后，倒入盐、糖、蚝油、料

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