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第63章 咸蛋[3/3页]

　　做成咸鸭蛋和皮蛋吧，能放的时间长一点。”

　　“什么是咸鸭蛋？”

　　“什么是皮蛋？”

　　五郎六郎围了上来。

　　对大姐做的吃食，他们总是那么感兴趣。

　　正好有刚才种树挖出来的多余的黄土，何田田干脆带着他俩动起手来。

　　侧院有个大地窖，是她特地让梓人师傅路成挖的。

　　他们把原来的蛋从地窖里拿出来，今天的新鲜蛋放下去。

　　盐倒在冷开水中溶解，加入干黄土，搅拌成糊糊状。

　　把蛋放进盐泥里滚一滚，蛋壳要全部沾上泥巴。

　　然后一个个放进陶罐中，满了就加盖密封。

　　四妹做好饭过来一看，哟，五郎六郎满手泥巴，脸上也都是，快变成小花猫了。

　　听说咸蛋二十多天后能吃，放在地窖里，可以保存八九个月，四妹终于不再发愁。

　　还让大姐以后去山里了多多捡一些蛋回来。

　　这时，她看见几乎空了的盐罐子，吃了一惊：“盐都快用完了？”

　　“是啊，”何田田说，“就是费盐些。”

　　四妹心想，看来大姐还不知道。

　　“前几天来买豆腐的村民说，县城里的盐涨价了，比原来贵了两倍。

　　好像是北边的盐场被草原上骑马的占了。

　　现在盐运不过来，贵了好多。”

　　这倒是麻烦。

　　“多买点吧，反正盐经放，有备无患。”

　　何田田没有太在意，再缺还能缺了吃的盐不成？

　　四妹点点头：“行，我明天就跟到县城里卖豆腐的大叔说，让他捎个十来斤回来。

　　做咸蛋还得用呢。”

第63章 咸蛋[3/3页]

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