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第189章 怕是要背锅[1/3页]

　　榨好了甜汁就开始熬黄糖了。

　　肖旭直接在院坝里用砖块垒了一个临时炉子，然后把一个平底的大锅放了上去，这就是家里最大的平底锅了也不能一下熬完所有的甜汁，只能分批熬制。

　　把甜汁倒进锅里，烧火熬制，熬制黄糖必须小火慢慢熬制。

　　控制好了火候就是不断的在锅里搅拌，以免糊底。

　　榨出来的甜水里一大部分都是水分，想要得到黄糖就需要用小火慢慢把这些水蒸发。

　　熬糖最重要的就是搅拌，别看这很简单，却需要很大的耐心和体力。

　　在火炉旁长时间的搅拌，会消耗大量的体力的同时，炽热的火焰也会让人汗流浃背，口渴，缺水随之而来。

　　接着便是手臂的酸痛，最后就是长时间感觉汁水毫无减少的焦作。

　　其中对于身体心性的磨练是常人无法想象的。

　　不过这些对于肖旭来说还真不是个事，拥有宗师般的体魄，这点热和累对于他来说真不是个事，就是这慢真让人难受。

　　慢慢搅着，看着锅里的汁慢慢蒸发水分，那个慢真能焦死人，要是遇到个急脾气的，真弄不了。

　　怕是搅不了几下就得把火加大直接烧了，最后的结果自然就会弄的一股子焦糊味——

　　不过肖旭倒是耐得住性子，他反正没啥事，不就是费时嘛，他有的是时间。

　　一只手轻松的搅着锅里，搅拌的东西最好是像刮刀一样是平的，这样才能更好的搅起锅底的糖，一只手拿着手机就玩了起来，也不无聊——

　　看看小说，评论区发发评论，悠哉悠哉好不乐呵。

　　很快甜汁里就起了很多小泡泡，如果泡多要漫出来就是火大了，调小即可。

　　一晃几个小时就过去了，甜水已经被熬的粘稠无比，用搅拌勺舀一点熬干的甜汁能够拉丝就熬好了。

　　这个时候就可以准备模具了，把熬制好的黄糖倒入模具里冷却就成功熬制出了黄糖。

　　肖旭的模具是他用木头做的一个木盘子，把熬制好的黄糖倒进了木盘里，晃动让它均匀之后就放在一旁等着它凉了。

　　肖旭把甜汁倒入锅里继续熬制下

第189章 怕是要背锅[1/3页]

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