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第158章 开整[2/3页]

　　在了一起。

　　然后把魔芋切大块，锅里烧水，把魔芋下入水中煮熟，魔芋就制作成功了。

　　当然最后一步不做也能直接做菜，看个人喜好。

　　制作好的魔芋最好浸泡在水中。

　　有了魔芋接下来自然就是鸭子了，肖旭看了看女儿他们抓的鸭子，大是大，不过一只肯定不够吃，不说他们了怕是韩玲一个人就能吃的骨头都不剩，信不信。

　　去外面再抓了两只鸭子，开宰。

　　也让黑鸭子在路上不寂寞，三只鸭子有个伴。

　　鸭血可是好东西，肖旭准备了一个大海碗，里面放上盐水，抓住鸭子的双翅和脖子后颈，拔掉了脖子上的毛，手起刀落，直接就割开了鸭子的喉咙，鸭血顿时就飚了出来，这是割开了大动脉。

　　赶紧把鸭血接在准备好的海碗里。

　　很快鸭子就流光了血，扔到地上下一只接着来。

　　很快三只鸭子都被放了血，海碗也差不多装满了，还是很多血的，把鸭血放到一旁，做火锅这些都是挺好的料。

　　接着就是烫毛。

　　肖灵儿他们早就烧好了一大锅热水，肖旭打到盆里把鸭子浇透就开始拔毛，这开水烫过之后毛非常容易拔掉。

　　就是别烫的太厉害把皮给烫破了。

　　韩玲这个时候也算是缓了过来，和陈佳也走了过来帮忙。

　　很快三只鸭子就被脱的光光的，一毛不剩。

　　在柴火上把一些绒毛给烧了，接下来就是开膛破肚。

　　鸭肠，鸭肝，鸭心，鸭胗，鸭胰都是好东西，得留着，用泡椒来个爆炒也行，烫火锅也行，反正一个字好吃。

　　脚掌脱鞋，很快三只鸭子就被处理的明明白白，不远处的鸭群却有些庆贺，三位兄弟把大恶人喂饱了，我们也就安全了。

　　把三只鸭子剁块，魔芋烧鸭主料算是全部备齐了，可以开整了。

　　烧水给鸭块来个热水澡，等水开去了浮沫，煮个一两分钟，接着再来个冷水澡。

　　别怕它一热一冷着凉了，还就得这么来，吃起来才有嚼劲。

　　起锅烧油加入冰糖炒个糖色，加入鸭肉炒出油，料酒，老抽伺候上，

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