『章节错误，点此报送』

第24章 小鬼上门[3/3页]

　　道新的菜品，是一道颇为下酒的菜式，您要不要尝个鲜？

　　程咬金眼里放着光：哦？是什么菜？

　　翠椒肉。尹煊报出一个名字。

　　三个人的大脑略有些宕机。

　　向来都只是听过胡椒、花椒，这个翠椒是个什么东西？

　　难道是青花椒？

　　程咬金是知道尹煊这个人向来是喜欢给菜取一些好听、典雅的名字，只是听名字是想不出究竟是什么样的菜。

　　索性就不再想下去。

　　那就来金镶玉、金丝肉先来一份，再来一盘这个这个翠椒肉。程咬金大大方方地开口点菜，好似，他才是做东的那个人，对了，这道菜价钱多少？

　　六十文。尹煊脸色不变，报出一个数字。

　　这个数字有点把他们吓了一跳。

　　六十文......还真是不便宜。

　　不过侯君集还是从荷包里数出一枚大钱和十文平钱，尹露露欢呼跃雀地收了起来，她最喜欢的就是大钱了，数起来方便。

　　尹煊到了厨房，先是把前面两道菜轻车熟路地做出来，端了上去。

　　而后就是开始做那道翠椒肉，也就是辣椒炒肉。

　　辣椒炒肉的做法很多，但要论味道最好的，无疑就是出自湘江一带的做法。而想要做出湘江的风味，豆豉是必不可少的。

　　这道菜尹煊之所以定价那么高，用料那是相当的扎实。

　　一斤猪五花，这次就没克扣下一半留作下一道菜了。

　　二两青椒，少许豆豉、大蒜。

　　想要菜做的好吃，在食材的处理上必须用心。

　　猪五花切成两个指甲盖厚度的薄片，把其中肥肉多的挑出来，瘦肉多的加入小半勺老抽，一颗蛋清、一点点盐调味腌制。

　　再把辣椒取过来，滚刀切片。把大蒜的皮扒下来，这是一件极困难的工作，尹煊早就准备好了，已经被扒了皮，露出白嫩果肉的蒜瓣。

　　蒜瓣直刀切片。

　　做完前面的准备工作，接下来就要上灶开火，正式做这道菜。

　　--

　　作者有话说：

　　求五星好评支持。

第24章 小鬼上门[3/3页]

『加入书签，方便阅读』