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第24章 茅台酒[2/3页]

　　风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

　　品质特性：茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

　　茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。价格在3000-5000不等。

　　哇靠，不是吧，度数在52-54度啊，而且价格还这么贵，这一口下去得百来块钱啊，大伯真是舍得啊。

　　“大伯，你这是茅台啊，这也太奢侈了吧，这一口下去一百多块钱啊，而且度数这么高，估计两口就得倒了啊？”

　　“招待我侄子那肯定得拿好货咯，而且大伯平常也不会自己换一个人拿出来喝，正好你今天在这我有个伴啊，我高兴啊。”

　　“你太豪横了哦，我有点受宠若惊啊。”

　　“哈哈，拿出来就放心喝，而且没经常喝，不要紧，再满上。”

　　看大伯拿出来的水杯好精致，这应该是喝茅台的专用杯，简直就是高端大气上档次，这酒都舍不得喝了。

　　“满了，满了，省着点啊大伯。”

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