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1216 被低估的极品[3/3页]

　　，还是火鸡肉，更容易被人类接受。

　　因为火鸡多数时间也是以植食为主，所以出产的鸡肉，并没有太多的腥膻味。

　　以前很多国人说，这东西吃起来有膻味，其实也是因为那是在国外吃，和国外杀鸡的手法有关。

　　处于人道主义考虑，国外的屠宰厂杀火鸡，一本都是电死。

　　不像国内，一般采用割破口子，放血的杀鸡方法。

　　这种杀鸡的方法虽然残忍，但确实能够保证鸡肉有更好的口感和味道。

　　而之所以火鸡这么好的东西，在国内一直没有被广大群众接受的主要原因，还是因为这鸡肉质的原因。

　　因为大多数都是散养，而且这个品种的鸡，天生就是肌肉发达，瘦肉率高。

　　另外还有一个原因，就是这火鸡的体脂率太低。

　　这也就导致了火鸡的肉吃起来会很柴，这不符合国人的口味习惯。

　　国人喜欢吃香的肉，那啥肉香呢？猪肉！

　　猪肉为啥香？体脂率高啊！每百克猪肉的脂肪含量，哪怕是瘦肉都能高大十三，都是油脂，吃起来自然香喽。

　　正因为吃起来不香，口感不佳，这就导致了火鸡这么高营养价值的物种，在国内一直没能流行起来。

　　之前，肖锋也曾经让人在卡拉帕格和伊萨卡地区，大面积的养殖了火鸡。

　　不过那些火鸡，都主要供应给南北美地区的名厨制造快餐店了。

　　国人不喜欢吃的火鸡，在那边确实非常受欢迎的产品。

　　而从那时候开始，他也就考虑着怎么把这种好东西引入到国内来的。

　　不过后来经过市场调研之后，他发现想让国人快速的接受这样的食物，还真就不是那么容易。

　　毕竟国人的口味，可是多年养成的，而且人类天生都嗜好香甜的东西。

　　你搞个味同嚼蜡的肉出来，人家不骂你僵尸肉就不错了。

　　那该怎么把火鸡肉推出市场呢？

　　既然这肉发干，发柴，那就不妨扬长避短，把自己的优点发挥到极致。

　　这肉不是体脂率低，口感发柴吗？

　　那市面上有什么这类的食物买的好的？

　　你还真别说，肖锋让人在国内找了一圈之后发现，还真有那么一款食品，又干又柴，但是在市面上买的还挺不错。

　　这款食品就是蒙省特产：牛肉干！

　　尤其是风干牛肉干，那价格更是贵的飞起……

　　但即便是价格非常昂贵，可销售情况却一直都非常不错。

　　因为人们都知道一分钱一分货的道理。

　　现在市面上的牛肉干，大多都是采用烤制的办法制成的，而传统的做法都是风干。

　　一般正常是三斤牛肉才出一斤牛肉干，所以牛肉干的价格非常昂贵。

　　市面上一百二十元以下的，基本都不是真正的牛肉干，良心一点的给你用马肉，丧良心的干脆就用鸭肉冒充。

　　可你别看这东西价格贵，但因为他体积小，单位能量高，所以非常受野外工作者，和喜欢野外探险人群的欢迎。

　　而且作为小零食，这玩意也相当不错。

　　而肖锋这次盯上的，就是这个肉制小零食的市场。

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