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第三百四十九章 松鼠桂鱼[1/3页]

　　林凡为旁边的几个人演示刀法，像是那个龙,一郎都非常好奇，就是拿出了纸笔在旁边记录着，他对于东方的厨艺现在有着一种痴迷疯狂无可想象的一种爱好。

　　这已经和从前都不尽相同，他的这番爱好之心有的时候都有点太过了，让人反倒不知道他究竟想做什么，但看他这个样子绝对用心至真专诚无比。

　　林凡开始骗这些鱼了，不能把这些鱼皮骗坏了，一定要把刀走到一个合适的位置，每一次的刀的深浅都有要求。

　　紧接着就要在这些骗出来的鱼片之上，不断改刀，每一刀下去也要达到鱼皮左右，但是又不能切断，所以这道菜还是对于刀功有着一定要求的，当然如果粗放的话也无所谓。

　　就好像这道菜虽然是有着刀工方面的要求，但如果你故意的不把这东西做到最好也是可以。

　　到达一定地步就可以了。

　　接着把鱼肉放入水中不断的挤去除水分,然后放入淀粉水当中。

　　接着在蘸完蛋清之后要放入淀粉当中不断的拍粉，让每一处地方都沾到淀粉，还要薄厚均匀，这又成为了一个极其细致的工作。

　　其他几个人看的时候不免有些惊讶。

　　毕竟这细腻无比的地方也是让他们佩服的，很能够走到这极致算是可以。

　　林凡就为他们进行着一些美食方面的创造细心认真的,把这条鱼上面的每一处地方都粘上淀粉，接着就要下锅油炸，在这个过程之中还要注意造型，但是光看眼前他们就已经十分佩服。

　　东方人或许不是物资最丰富，有着最多的享受的地方,但是对于菜肴的极致追求则是最深的。

　　林凡又非常细致的把鱼皮都粘上了，用了一些水就可以，因为鱼皮本身就有着一点粘性在，一油炸的话只要定型，这鱼皮就不会再有任何翻动的可能。当这道菜准备好的时候，依然是让人心中有着一种无可比拟敬畏之情。

　　此刻的林凡起锅烧

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