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第258章 等着吃瓜[2/3页]

　　饪方法进行烹饪才是最考验一个人的厨艺。

　　就比如这道炒嫩南瓜丝。

　　不需要过多的调味，只需要少量的食盐即可，更多的是考验一个厨师对火候，对刀工的掌握。

　　有人说过，考验火候是鸡蛋，考验刀工是豆腐。

　　而两者都考验，肖旭觉得就是这嫩南瓜炒丝。

　　所以炒嫩南瓜丝必须小心翼翼，一点马虎不得。

　　肖旭烧好热油，趁着嫩南瓜丝还没有反应过来的时候把它倒进了锅里，立马随意的翻炒了几下，就起锅上桌。

　　对于火候的掌控，肖旭就是闭着眼睛就能打败95%以上的厨子，剩下5%的厨子最多能让他睁开一只眼睛——

　　这盘嫩南瓜丝的香味都来不及飘散出来，就被肖旭起锅上桌了。

　　在这个时候嫩南瓜丝才迟钝的飘出了香味——

　　坐在桌子前的众人立马享受的吸了一口菜香，好香！

　　这种香不同于肉香，也不同于萝卜丝的甜香，而是有别于前面的香味，是一种独特的清淡香味，初闻好似不起眼，第二口却让人有种再次相识的感觉。

　　久闻而不厌，久吃而不腻！

　　这个时候最先用另一眼灶煮的冬瓜汤也好了。

　　冬瓜汤肖旭喜欢白水而煮，把冬瓜煮的熟烂，兑上一小碟蘸水，汤淡而清，喝起来可口清香，冬瓜蘸蘸料而食，因为蘸，味在表而不入里，味浓而不失清香。

　　吃上一口能让人鲜的吞掉舌头。

　　等肖旭把菜上好，韩玲姑侄俩也把灶上另一眼炉上蒸好的饭给大家打好了。

　　“好了开吃。”

　　肖旭话音落下，整个厨房里就只听见筷子敲击碗筷的声音了。

　　这个声音就像是暴雨一般急促，叮叮当当响个不停！

　　没说的韩玲的筷子最先奔着的就是山鼠而去，肖旭做的山鼠有多好吃就不用说了，肉质鲜美不说，还做的鲜香可口，酥烂无比，吃起来一股股肉汁冒出来，让你忍不住把骨头都吸的干干净净。

　　接着就是石蛙肉了，一口下去，酸辣鲜香的味道让韩玲一下就咬到了舌头。

　　“好疼——”韩玲顿时就疼的直呼出声，眼泪都差

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